貨號 | 0 |
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生產許可證編號 | 0 |
CAS | 25168-73-4 |
型號 | AEO-3 |
用途、使用范圍 | 食品 |
包裝規格 | 25kg/件 |
是否進口 | 否 |
類型 | 食品乳化劑 |
示性式:(RCOO)nC12H12O3(OH)8-nR
全 稱:蔗糖脂肪酸酯(SE)
原 料:蔗糖
【產品用途】
糖酯用于飲料、塊糖、面包、冷凍面制品、面條及各種方便面、O/W乳化脂肪、速溶咖哩粉、肉制品和魚糜制品、乳化和固化香精、水果蔬菜保鮮等。事實上蔗糖酯系列產品用于幾乎所有的含油脂食物、含淀粉食品、各類復合添加劑及藥品、化妝品中。
SE在食品工業中主要有六個方面的作用:
1、乳化作用;
2、分散作用;
3. 與淀粉形成絡合物,改善淀粉結構;
4、改善食品加工性能;
5、抗氧防霉
;6、低HLB的SE可作*食品的原料。