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鄭州奇華頓化工產(chǎn)品有限公司
 
 

聚甘油蓖麻醇酯

產(chǎn)品介紹:

聚甘油蓖麻醇酯(PGPR)黃色粘稠液體,不溶于冷水和乙醇,可溶于熱的油脂,為非離子油包水(W/O)型乳化劑。性狀:黃色粘稠液體,不溶于冷水和乙醇,可溶于熱的油脂,為非離子油包水(W/O)型乳化劑。特性及應(yīng)用:無...


  • 價格: 60.00
  • 物品單位: 公斤
  • 產(chǎn)地: 中國 河南鄭州

產(chǎn)品詳細(xì)說明

型號 NP-10
用途、使用范圍 視頻
包裝規(guī)格 25kg/件
類型 食品乳化劑

聚甘油蓖麻醇酯(PGPR)

黃色粘稠液體,不溶于冷水和乙醇,可溶于熱的油脂,為非離子油包水(W/O)型乳化劑。


 

性狀: 
黃色粘稠液體,不溶于冷水和乙醇,可溶于熱的油脂,為非離子油包水(W/O)型乳化劑。

特性及應(yīng)用: 
無不良?xì)馕叮哂辛己玫臒岱€(wěn)定性。
1、用于巧克力,少量添加即可顯著提高巧克力制品的流動性,節(jié)省可可脂用量。
2、加快巧克力及其制品充填鑄模過程,優(yōu)化工藝流程,并使其中產(chǎn)生的小氣泡易于排出,避免了產(chǎn)品出現(xiàn)空洞及氣孔現(xiàn)象。
3、與卵磷脂混合使用,具有良好的協(xié)同效應(yīng),可減薄巧克力涂層的厚度,提高易加工性。
4、在潮濕條件下可降低粘滯性。使冰淇淋的巧克力糖衣迅速形成。并加速其粘連性,增加附著力,減少微小氣孔。