主要用途 | 酸味劑 |
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執行標準 | GB |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25kg/件 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
【產品簡介】
中文名稱:葡萄糖酸
中文別名:D-葡萄糖酸;(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-五羥基己酸
英文名稱:Gluconic acid
分子式:C6H12O7
【產品特性】
溶解性:可溶于水,微溶于醇,不溶于乙醚及大多數有機溶劑。
酸性:呈弱酸性。
性狀:結晶狀化合物,水溶液呈酸味。
【產品用途】
用作蛋白凝固劑和食品防腐劑。葡萄糖酸的鈣鹽、亞鐵鹽、鉍鹽及其他鹽類已廣泛用于化學35。葡萄糖酸的金屬絡合物在堿性體系中廣泛用作金屬離子的掩蔽劑。