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鄭州奇華頓化工產品有限公司
 
 

可可殼色素

產品介紹:

可可殼色素 一種天然食用色素。巧克力色粉末,溶于水。棕色粉末,無臭,味微苦,易吸潮。易溶于水及稀乙醇溶液,呈巧克力色,隨pH值升高而加深,但色調無影響而較穩定。也耐熱、耐光、耐氧化。唯pH值小于4時,會發...


  • 價格: 150
  • 物品單位: 公斤
  • 品牌: 奇華頓
  • 產地: 中國 鄭州
  • 型號: 食品級

產品詳細說明

主要用途 著色劑
執行標準 GB2760-2007
CAS
型號 食品級
包裝規格 25kg
來源 天然著色劑
主要著色成分 可可色素
有效物質含量 99%
含量 99%
色素含量 1000%

                                                           可可殼色素

一種天然食用色素。巧克力色粉末,溶于水。棕色粉末,無臭,味微苦,易吸潮。易溶于水及稀乙醇溶液,呈巧克力色,隨pH值升高而加深,但色調無影響而較穩定。也耐熱、耐光、耐氧化。唯pH值小于4時,會發生沉淀。其主要呈色組分為聚黃酮糖苷。

異名:可可殼色素;可可豆色素
英文名稱:Cacao Pigment;Cacao Husk Pigment
成分:聚酮糖苷。
來源:由梧桐科植物可可樹(Theobroma cacao L.)果實的種子(可可豆)及外皮制取。一般以外皮為原料,利用現代的生物技術提取而成的天然著色劑。由可可種皮經酸洗、水洗后,以堿性水溶液浸提,過濾、濃縮,干燥而得粉末制劑。
用途:用于汽水、配制酒、碳酸型飲料、糖果、糕點上彩裝、豆奶飲料、冰淇淋、餅干等的著色,為巧克力色素。應用上,除因其pH值<4時易沉淀有所限制外,可廣泛用于各種食品著巧克力色或焦糖色的著色劑。