產品說明: D-異抗壞血酸鈉 異維生素C鈉, 又名D- 異抗壞血酸鈉(d-sodium erythorbate)、 赤藻糖酸鈉,是一種新型生物型食品抗氧、防腐保鮮助色劑。能防止腌制品中*- 亞硝胺的形成。去除食品飲料的變色、異味和混濁等不良現象。廣泛用于肉類、魚類、蔬菜、水果、酒類、飲料及罐頭食品的防腐保鮮助色。主要以大米為主要原料,采用微生物發酵生產獲得產品。按國家GB8273 - 87 標準生產 。用量和具體適用范圍按2760執行。 理化性能: D- 異抗壞血酸鈉,分子式:C6H7NaO6·H2O。分子量:216.12熔點200℃。白色或稍帶黃色的結晶顆?;蚍勰瑹o臭,稍有咸味,易溶于水(約7mL水能溶1g)。干燥狀態在空氣中穩定,呈水溶液時遇空氣、微量金屬、熱和光易變質。 用途: D-異抗壞血酸鈉為食品行業中重要的抗氧保鮮劑,可保持食品的色澤,自然風味,延長保質期,且*,在食品行業中,主要用于肉制品,水果,蔬菜,罐頭,果醬,啤酒,汽水,果茶,果汁,葡萄酒等。 貯藏及運輸: 本產品應密閉存放于通風、干燥、陰暗的庫房中,不得與有毒物質混放在一起,運輸中要求與存放相同。
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