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鄭州奇華頓化工產品有限公司
 
 

聚賴氨酸鹽酸鹽 食品級 防腐劑 歡迎訂購

產品介紹:

聚賴氨酸(ε-poly-L-lysine,簡稱ε-PL)是一種由白色鏈霉菌(Streptomycesalbulus)發酵生產的含有25~35個L-賴氨酸殘基的同型單體聚合物,對革蘭氏陽性和陰性菌、酵母菌、霉菌、等都有明顯的,廣泛用于食品,日化...


  • 價格: 1760
  • 物品單位: 公斤
  • 產地: 中國 河南鄭州

產品詳細說明

主要用途 防腐劑
執行標準 GB
生產許可證編號 0
CAS 25988-63-0
型號 食品級
包裝規格 500g
成分 其他
有效物質含量 99%
含量 99%
是否進口
類型 飲料防腐劑



聚賴氨酸(ε-poly-L-lysine,簡稱ε-PL)是一種由白色鏈霉菌(Streptomyces albulus)發酵生產的含有25~35個L-賴氨酸殘基的同型單體聚合物,對革蘭氏陽性和陰性菌、酵母菌、霉菌、等都有明顯的,廣泛用于食品,日化,醫藥產品。該產品可以完全被人體消化吸收,分解成為人體的賴氨酸,。

 

特性

1.廣譜: 有效地抑制革蘭氏陽性和陰性菌、酵母菌、霉菌、和其他微生物。

2.熱穩定性:高溫環境下(120oC 維持60分鐘)不分解,能抑制耐熱菌,故加入后可熱處理,與原料一起加工生產。

3.溶水性:ε-聚賴氨酸易溶于水,無色無味,不影響食品風味。

4.pH使用范圍廣:在pH 2-9 條件下,聚賴氨酸具有廣譜殺菌作用,彌補其他防腐劑在中性和堿性條件下活性低的缺點。

5.協同效應:ε- PL 作為一種新型食品殺菌劑除了單獨使用外,還可以與其它食品添加劑混合使用, 如醋、乙醇、維生素、甘氨酸、有機酸等, 并且混合使用后可以大大提高ε- PL的殺菌能力。

6.安全性高:食用后,聚賴氨酸不會在人體內積累,將被分解成為人體的賴氨酸,被譽為“藥品及營養防腐劑”。

7.保健功能: 近的研究表明,聚賴氨酸能抑制酶的活性和脂肪的吸收、。