山梨坦單硬脂酸酯是一種有機化合物，分子式為C24H46O6。純品為米黃色片狀或棕黃色蠟狀物。無毒。相對密度0.98~1.03。不溶于冷水、甘油、乙醇、異丙醇、石蠟油、大豆油和豬油。在熱水中形成凝膠，可分散于熱甘油中，在熱二甲苯中呈渾濁。屬非離子型表面活性劑。為油包水型乳化劑。其小白鼠經口LD50＞15000 mg/kg，ADI值0~25 mg/kg。由硬脂酸與山梨糖醇在氫氧化鈉存在下經酯化反應，然后經漂白、切片而成 [1]  。在農藥、塑料、化妝品、醫藥、涂料、紡織、食品等行業中作乳化劑和消泡劑使用。

• 中文名

• 山梨坦單硬脂酸酯

• 外文名

• Sorbitan Monostearate; Span60; S-60; SMS

• 別    名

• 山梨醇酐單硬脂酸酯；司盤-60 [2] 

• 化學式

• C24H46O6

• 分子量

• 430.62

• CAS登錄號

• 0338-41-6

• 熔    點

• 52 至 54 ℃

• 水溶性

• 不溶于冷水，能分散于溫水

• 外    觀

• 純品為米黃色片狀或棕黃色蠟狀物

• 應    用

• 在農藥、塑料、化妝品、醫藥、涂料、紡織、食品等行業中作乳化劑和消泡劑使用

• HLB值

• 4.7 [1]